แมวเหมียวเข้าครัว "ราดหน้าหมูหมักนุ่มนิ่ม บาย แมวเหมียวเสียวทุกหม้อ"

แต่น แตน แต๊น วันนี้ แมวเหมียว ขอนำเสนอ

ราดหน้าหมูหมักนุ่ิมนิ่ม บาย แมวเหมียวเสียวทุกหม้อ

หมูเนื้อสันนอก 1 กิโล หมักไว้เมื่อวานตอนเย็น ทำวันนี้ค่ะ
วิธีการหมัก 

-ใส่ไข่ไป 2 ฟอง 

- นมสดนิดหน่อย 

- มะนาวนิดหน่อย 

- เหยาะซอสภูเขาทอง & ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว 

- น้ำตาลทราย สัดส่วนตามอารมณ์ 

คะน้าฮ่องกง อร่อยกว่าคะน้าทั่วไปจริงๆน้าาา ลองดูนะคะ

 

ปอกก้านแข็งๆออก แล้วแยกเป็น 2 ส่วน คือ ยอดคะน้า กับก้านคะน้า

นำไปลวกน้ำร้อน แป๊บเดียวประมาณ 1 นาที เอาก้านลวกก่อน พร้อมเตรียมน้ำเย็นไว้หยุดผักให้สุก ผักจะเขียวและกรอบ น่ารับประทานฮะ (ปล. ก้านจะลวกนานกว่ายอดนิดนึงส์น้าา)

แช่น้ำแข็งเลย นี่แน่ๆๆ

 

 ลวกเสร็จแล้ว ก็ใส่ภาชนะฝาปิด ใส่ตู้เย็นไว้ เวลานำมาทานจะได้กรอบกรุ๊บกริ๊บ

 

วิ่งๆ มาเตรียมพริกน้ำส้ม 

 

เสร็จแล้ว ทำพริกน้ำส้มใช้เวลา 2 นาที *-*

หันมาเตรียมสามเกลอ 

 

 

นำมาผัดให้หอมไปสามบ้านแปดบ้าน

 

  

ใส่เต้าเจี๊ยวลงไปผัดด้วย

นำหมูที่หมักไว้มาผัดให้นัวเนีย 

 

ระหว่างที่ผัด เราจะเตรียมน้ำซุปไว้ประมาณ 1/4 ของหม้อนะคะ ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวไม่เข้มข้น เราไม่นอน... อย่าเคี่ยวนานเดี๋ยวหมูจะกระด้างนะคะ

 

เสร็จแล้วก็ละลายแป้งมันลงไป 

 

เสร็จแหล่ะฮ้าาาาา

หันมาเตรียมเส้น

 

 

เสร็จแล้วค่ะ พร้อมรับประทาน

 

พอใช้ได้ไหมฮ้าา

 

หม่ำๆๆๆ อร่อยแมวคอนเฟิร์ม