แมวเหมียวเข้าครัว

วันนี้แมวเหมียวจะพาเข้าครัว ทำอาหารกันนะคะ

เมนูวันนี้ แพนงไก่ ไข่เจียว สลิดทอดกรอบกรุ๊บกริ๊บ 

บายแมวเหมียว

‪#‎กินแบบวิถีไทย‬ ‪#‎ใฝ่ธรรมะ‬ ‪#‎ไข่ฟู้ฟู‬

 

 ตื่นมา งัวเงียๆ คว้าไข่ คว้าสากกระเบือก่อนเลย ลั้นลาๆ คุกกิ้งออนซันเดย์ แพนงไก่ ไข่เจียว ปลาสลิดทอดกรอบๆ ปล.นี่ถ้าสมัยรุ่นๆต้องปีนไปเก็บมะพร้าวเองนะเนี่ย จะได้ฟีล ‪#‎บีบกะทิเมื่อไรจะได้มันส์‬ ‪#‎มาดก็น่าลุ้นหุ่นก็เจ๋งแจ๋ว‬ ‪#‎เชื่องดังแมวง่วงนอนในกุฏิ‬

แพนงไก่ 

เครื่องปรุง:

- น้ำพริกแกงพะแนง
- กะทิ (แมวใช้กะทิกระป๋องนะคะ)
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใบโหระพา
- มะเขือเปราะ

-  พริกชี้ฟ้า (เหลือง)
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา

วิธีปรุง:

- เนื้อไก่ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนะคะ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 

ไม่ต้องหั่นให้บางมาก ทำกินเองนะคะไม่ได้ทำขาย
- ตั้งกระทะ เทกะทิลงไป ต้องคน เคี่ยวให้กะทิแตกมันนะคะ

ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้ได้กลิ่นห้อม หอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ผัดให้พอสุกเนื้อจะนุ่ม ถ้าผัดนานไปเนื้อจะออกแข็ง
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลายดี ชิมรสเอาตามชอบ ใส่มะเขือเปราะ ใบโหระพา

ไม่ยากใช่มั๊ยคะ ลองทำดูค่ะ 

ปลาสลิดทอด 

เคล็ดลับในการทอด

ตั้งน้ำมันให้เดือด พอใส่ปลาลงไปแล้วค่อยๆหรี่ไฟนะคะ

จนปลาออกสีเหลือง ยกปลาขึ้น ปลาจะกร้อบ กรอบ ค่ะ

 

ไม่ยากอีกแล้วค่ะ แต่งานนี้ระวังน้ำมันกระเด็นนะคะ  อิ อิ

ไข่เจียวฟู

เครื่องปรุง:

- ไข่ไก่ 4 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- เหยาะน้ำปลาลงไป
- เคล็ดลับคือ บีบมะนาวค่ะ บีบนิดเดียวค่ะ


วิธีทอด:
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเยอะหน่อยนะคะ ไม่ต้องกลัวเปลือง
- พอน้ำมันร้อนจัด เทเลยค่ะ เทลงไปเลย ตอนนี้ไข่จะฟูเต็มที่
- กลับด้านนะคะ
- ไข่จะฟู้ ฟู มากค่ะ

เป็นไงคะ แต่ละเมนูที่แมวนำเสนอวันนี้ ไม่ยากเกินไปใช่มั๊ยคะ?
แล้วคราวหน้ามาดูกันว่า แมวเหมียว จะทำอะไรต่อคะ