แมวเหมียวเข้าครัว ชวนทำ หมูกร๊อบกรอบ

แมวเหมียวชอบกินหมูกรอบม๊าก มาก ไปกินตามร้าน อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง

วันนี้แมวเหมียวเลยมาทำหมูกรอบกินเอง ครั้งแรกนะฮ้า ไม่รู้จะกรอบหรือเปล่า
มาเริ่มกันเลย


สามชั้น ขวบอวบอั๋นไหมคะ ในหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือไปหนึ่งอุ้งมือแมว เอาไปต้มค่ะ *-*

ต้มให้สุกซิ ไม่สุกไม่ต้องปิดไฟนะ

เสร็จแล้ว เราก็เอาส้อมจิ้มตรงหนังหมูให้พรุนกระหน่ำซ้ำไปเรื่อยๆ ไม่ต้องยั้งมือ
แล้วก็นำไปตากแดดซัก 2 อาทิตย์ แอร๊ยยยย 2 ชั่วโมงก็พอ
เตรียมหม้อสำหรับทอด แมวเหมียวใช้หม้อ  i-cook นะฮ้า  (อิอิ แฝงโฆษณา)
ใส่น้ำมันให้ท่วมหมู  ทอดให้เหลืองทองกรอบ ควรเอาส่วนหนังทอดให้นานหน่อยค่ะ
อร้ายยย....กรอบมากมายใช้เวลาประมาณ 40 นาทีอ๊ะ แล้วแต่ชิ้นหมูกับความร้อนของแต่ละเตาด้วย ต้องดูสีหมูเอา ไม่ให้ไหม้เป็นพอ อิอิ 

ดูจากรูป คิดว่ากรอบมั๊ยฮ้า  
หูย..กร๊อบ กรอบ ค่า....นี่ขนาดทำครั้งแรกนะเนี่ย
เอาไปทำอะไรดีน้าาา...

 
จับทำคะน้าหมูกรอบซะเลย นี่แน่ๆๆ 

น่าทานมั๊ยคะ สูตรนี้ไม่ยุ่งยากมาก ลองทำกันดูนะคะ 

 

แมวเหมียวเข้าครัว ชวนกิน กุ้งหมึกผัดพริกขี้หนูสวน ღ

วิธีทำก็ง่ายประดุจปอกกล้วยให้ลิงกิน นำกุ้งหมึกมาแก้ผ้าอาบน้ำใ้ห้สะอาด
คลุกเคล้าด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยนิดหน่อย 

 

...เปิดเตา ใส่น้ำมันในกะทะให้ร้อน จับกุ้งหมึกลงแช่ในกะทะ อย่ากลับบ่อยเดี๋ยวคาว 
ใส่กระเทียมพริกขี้หนูลงไป ไม่ต้องทอดนาน เดี๋ยวเนื้อกุ้งจะแข็งไป

แค่เนี้ย ง่ายจะตาย วันนี้ขอจบห้วนๆอย่างนี้แหละ....ค่ะ

แมวเหมียวเข้าครัว ชวนทำ กระดูกหมูอ่อน+ไข่พะโล้แสนอร่อย

แต่น แตน แต๊น

   

วันนี้ เราจะมาทำกระดูกหมูอ่อนและไข่พะโล้กันนะคะ  
ทำมาแล้วร้อยแปดสูตร สูตรนี้อร่อยสุด
 



สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) กระแทกให้เละ! 

วัตถุดิบที่ชอบ (คนทำชอบ คนกิน แมวไม่สน^^):
- กระดูกหมูอ่อน ครึ่งกิโล+สามชั้น 1 เส้น 
- ไข่เป็ด+ไข่ไก่+สามเกลอ 

เครื่องปรุง: 
ซอสภูเขาทอง+ซีอิ้วขาว+น้ำมันหอย+น้ำมันงา+ซีอิ้วดำ+น้ำตาลปี๊บ+ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ


เอาสามเกลอมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขยำ ขยำ ขยำ
 
ขอบพระคุณหม้อ i-cook ผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการ

กรี๊ดดดดดดดดดดด ไข่ต้ม ในนี้มีทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่นะ ใครแยกออกบ้าง 
อ้อจะบอกเคล็ดไม่ลับอีกอย่าง เวลาต้มไข่นอกจากใส่เกลือแล้วก็ใส่น้ำส้มสายชูไปนิดนึง 
จะทำให้ปอกไข่ง่ายขึ้นค่ะ

คราวนี้เราก็มาทำพะโล้กัน
เมื่อหมักไว้ประมาณ 1 ช.ม. เราก็นำหมูที่หมักไว้มาใส่หม้อ
เติมน้ำลงไป ใส่ไข่ที่ต้มไว้แล้ว

หน้าตาอย่างงี้ ยังใช้ไม่ได้นะคะ มันต้องเข้มข้นกว่านี้

ปิดฝา ตั้งไฟอ่อน ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง 
ด้วยอานิสงค์ของหม้อ i-cook ทำให้กระดูกหมูยุ่ยมาก และน้ำพะโล้ซึมเข้าไปเนื้อไข่และหมู.

จะให้อร่อย ต้องทานคู่กับพริกน้ำส้ม
โดยนำพริกเหลืองไปตำ แล้วซาดน้ำส้ม อสร. ไปจั๊กหน่อย



น่าทานมั๊ยหละ ท่านผู้ชม

ลองทำกันดูนะคะ ได้ผลยังไง บอก แมวเหมียว ด้วยนะคะ

แมวเหมียวเข้าครัว ชวนทำ ขนมปังโฮลวีทหน้าหมู

ขนมปังที่น้องแมวใช้ทำขนมปังหน้าหมูจะเป็นยี่ห้อนี้จ๊ะ
ทำมาหลายชนิดปังแล้ว ปังนี้อร่อยสุด
  

นำสามเกลอมาตำ ให้แหลกราน ผสมกับหมูสับฉึกๆๆ ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย ซอสภูเขาทอง 
สัดส่วนตามอารมณ์ อร๊ายยยย
 

 แล้วก็จับมาทอด อย่าเอาไปต้มนะจ๊ะ

หน้าตาดี ตั้งแต่ยังไม่ได้ทอดเลย อิอิ
 
ชู่วววววๆ เสียงน้ำมันเอ็ดกัน

 ด้านหลังขนมปัง จะหน้าตาเยี่ยงนี้


 
น่ากินไหมจ๊ะ

แมวเหมียวเข้าครัว "ราดหน้าหมูหมักนุ่มนิ่ม บาย แมวเหมียวเสียวทุกหม้อ"

แต่น แตน แต๊น วันนี้ แมวเหมียว ขอนำเสนอ

ราดหน้าหมูหมักนุ่ิมนิ่ม บาย แมวเหมียวเสียวทุกหม้อ

หมูเนื้อสันนอก 1 กิโล หมักไว้เมื่อวานตอนเย็น ทำวันนี้ค่ะ
วิธีการหมัก 

-ใส่ไข่ไป 2 ฟอง 

- นมสดนิดหน่อย 

- มะนาวนิดหน่อย 

- เหยาะซอสภูเขาทอง & ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว 

- น้ำตาลทราย สัดส่วนตามอารมณ์ 

คะน้าฮ่องกง อร่อยกว่าคะน้าทั่วไปจริงๆน้าาา ลองดูนะคะ

 

ปอกก้านแข็งๆออก แล้วแยกเป็น 2 ส่วน คือ ยอดคะน้า กับก้านคะน้า

นำไปลวกน้ำร้อน แป๊บเดียวประมาณ 1 นาที เอาก้านลวกก่อน พร้อมเตรียมน้ำเย็นไว้หยุดผักให้สุก ผักจะเขียวและกรอบ น่ารับประทานฮะ (ปล. ก้านจะลวกนานกว่ายอดนิดนึงส์น้าา)

แช่น้ำแข็งเลย นี่แน่ๆๆ

 

 ลวกเสร็จแล้ว ก็ใส่ภาชนะฝาปิด ใส่ตู้เย็นไว้ เวลานำมาทานจะได้กรอบกรุ๊บกริ๊บ

 

วิ่งๆ มาเตรียมพริกน้ำส้ม 

 

เสร็จแล้ว ทำพริกน้ำส้มใช้เวลา 2 นาที *-*

หันมาเตรียมสามเกลอ 

 

 

นำมาผัดให้หอมไปสามบ้านแปดบ้าน

 

  

ใส่เต้าเจี๊ยวลงไปผัดด้วย

นำหมูที่หมักไว้มาผัดให้นัวเนีย 

 

ระหว่างที่ผัด เราจะเตรียมน้ำซุปไว้ประมาณ 1/4 ของหม้อนะคะ ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวไม่เข้มข้น เราไม่นอน... อย่าเคี่ยวนานเดี๋ยวหมูจะกระด้างนะคะ

 

เสร็จแล้วก็ละลายแป้งมันลงไป 

 

เสร็จแหล่ะฮ้าาาาา

หันมาเตรียมเส้น

 

 

เสร็จแล้วค่ะ พร้อมรับประทาน

 

พอใช้ได้ไหมฮ้าา

 

หม่ำๆๆๆ อร่อยแมวคอนเฟิร์ม